IPG Méditerranée Rouge
Caladoc, Syrah, Grenache

TERROIR
Sol: sol sableux, mêlé de galets siliceux
Age moyen des vignes : 20 ans

VINIFICATION
Vendanges : manuelle
Bioprotection des raisins / fermentation et élevage à l’abri de l’air
Hygiène stricte dans le chai
Vinification sans sulfite ajouté ni molécule de substitution
Mise en bouteille précoce afin de préserver le fruit et la fraicheur

DÉGUSTATION
Œil : Rouge vif
Nez : Droit, frais avec des notes de fruits rouges et des fleurs de sureau.
Bouche : Bien équilibrée, épicée, facile à boire

SERVICE
Température de service : 18° C
Accords mets et vins : Tapas, charcuterie, fromage et mélange de fruits rouges