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Cette expression décrit parfaitement la fusion entre l’essence d’un rosé emblématique et une vision artistique inimitable. En combinant les éléments distinctifs de la haute parfumerie française avec les caractéristiques uniques d’un vin avec une faible teneur en alcool. La Folie Safranier incarne une expérience sensorielle hors du commun.
10°5 par Folie Safranier est créé à partir de grappes récoltées au tout début des vendanges. Cette précocité lui confère sa particularité et sa rareté. L’objectif recherché est de produire un vin à faible teneur en alcool et les volumes de production sont déterminés dès le mois d’août, ce qui rend la Folie Safranier précieuse et unique. Nous mettons un point d’honneur à respecter notre essence (le raisin et toutes ses merveilleuses propriétés).
Ce nectar est obtenu entièrement de façon naturelle, sans avoir recours à des procédés artificiels. Nous avons pris grand soin de composer notre rosé en sélectionnant les cépages les plus renommés pour la production des grands rosés du bassin méditerranéen, afin de capturer toute la complexité et la richesse qu’ils offrent, même en légère sous- maturité. Les cépages dominants, Syrah et Caladoc, confèrent à notre rosé sa teinte délicate et sa gourmandise. Le Grenache Noir, le Sciaccarellu, le Cinsault et le Marselan enrichissent la palette aromatique créant ainsi une symbiose fruitée et épicée. Enfin, l’Ugni Blanc et le Rolle apportent une touche exotique et minérale venant compléter harmonieusement l’ensemble.
Au niveau olfactif, de délicates et tendres fragrances s’unissent avec passion et tendresse, fusionnant dans une danse enivrante de senteurs fruitées. En tête, vous découvrirez des nuances de litchis, de pamplemousse et de baies roses, idéales pour se rafraîchir lors des journées ensoleillées.
En bouche, ce rosé se distingue par sa fraîcheur et sa légèreté. Son caractère méditerranéen se dévoile par son exubérance, avec des notes d’eau de rose et de citron. Au cours de la dégustation, les saveurs fruitées et florales prolongent cette expérience sensorielle apaisante et délicieuse.
