Vin de France Rouge
50% Caladoc / 50% Syrah

TERROIR
Sol : Argilo-limoneux.

Mode de culture : Agriculture biologique

VINIFICATION
Vendanges manuelles. Égrappage total, vinification classique en cuve thermo-régulée. Sans soufre ajouté.

DÉGUSTATION
Œil : Couleur violine, profonde, reflets framboise.
Nez : Aromatique, riche, arômes de fruits noirs et rouges, de réglisse et de café.
Bouche : Gourmande, généreuse, ronde, notes de fruits frais, tanins souples, soyeux, structuré, bonne intensité, bonne persistance.

SERVICE
Température de service : Entre 15°C et 18°C
Garde : 2 ans.
Accords mets et vins : Viandes rouges grillées, Viandes blanches, Magret de canard, Poulet rôti.