Superbe expression de Châteauneuf du Pape. Une sensation d’élégance et de soyeux domine.
60% Grenache 40% Syrah

TERROIR
Sol : argilo-calcaire profond avec forte proportion de galets roulés siliceux.

VINIFICATION
Vendanges manuelles, éraflage, fermentation en cuve inox thermo‐régulée, fermentation malolactique. Vinification classique. Elevage de 12 mois en fût de chêne. Filtration légère.

DÉGUSTATION

Œil : Couleur framboise, limpide, reflets violines.
Nez : Distingué, racé, arômes d’iris, de pivoine, de rose, de menthe, de thym, de poivre noir et empyreumatique.

Bouche : Elégante, intense, ample, tanins fondus, rond.

SERVICE

Température de service : Entre 15° et 18°
Garde : 10 à 15ans
Accords mets et vins : Viandes rouges grillées, viandes rouges en sauce, grives, bécasse, cuisine italienne.