IGP Méditerranée Rosé
Syrah, Caladoc

TERROIR
Sol: sol sableux, mêlé de galets siliceux
Age moyen des vignes : 20 ans

VINIFICATION
Pressurage : direct et fermentation alcoolique à basse température.
Filtration: lors de la mise en bouteille.
Vendanges : précoces (en légère sous-maturité) pour obtenir un degré alcoolique de 10,5% vol.

DÉGUSTATION
Œil : Couleur rose tutu pâle et brillante.
Nez : Aromatique intense, arômes de fruits exotiques, pêche et groseille.
Bouche : Gourmande, ronde, rafraîchissante et bien équilibrée.

SERVICE
Température de service : Entre 8°C et 12°C
Consommation : Toujours frappé, allongé ou non de glaçons, c’est la boisson par excellence des apéritifs détendus et des repas improvisés